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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材：苦瓜，鸡蛋。

2.苦瓜去瓤，切成小丁。

3.准备葱姜末。

4.鸡蛋打入碗中倒入食盐，葱姜末。

5.搅拌均匀。

6.起锅烧油。

7.将苦瓜鸡蛋液倒入锅中。

8.蛋液凝固后迅速搅碎。

9.成品图。